Descriere

Conţinutul cursului

 

Dobândirea de cunoştinţe şi abilităţi necesare auditorilor interni în conformitate cu cerinţele standardului  FSSC 22000 cu accent pe:

• cerinţele comune privind calitatea şi siguranţa alimentară, unde prioritatea se axează pe menţinerea şi îmbunătăţirea continuă a acestui sistem;
• tipurile de audit; domeniul de aplicare al auditului;
• înţelegerea şi evaluarea cerinţelor standardului,
• planificarea, conducerea şi raportarea unui audit intern al sistemelor de management al siguranţei alimentare,
• aplicarea abilităţilor practice necesare pentru efectuarea auditurilor interne conform cerinţelor FSSC 22000,
• elaborarea unui program de audit eficace şi selectarea echipei,
• utilizarea chestionarelor şi listelor de verificare sau alte elemente ajutătoare eficiente;
• clasificarea constatărilor; cerinţele ce pot da naştere unei neconformităţi;
• tratarea neconformităţilor.

Durată

16h